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揭秘:专业运动员的早餐和普通人的早餐有什么不同?
This is what breakfast typically looks like for a pro athlete versus the average person

来源:中国日报    2024-08-16 17:34



        你可能会好奇,专业运动员每天早餐吃什么,才能完成那些引人瞩目的体能壮举。
        简而言之,这要看具体情况来定。费城老鹰队的主厨布里塔尼·邓恩发现,专业运动员的早餐因人而异,不同体育项目的运动员饮食差异也很大。
        邓恩告诉《赫芬顿邮报》:“我合作过一位运动员,他早餐喜欢吃两个煮鸡蛋搭配花生酱吐司,喝一杯咖啡,还有一位运动员,早餐爱吃巴西莓果碗和清炒蔬菜,还有运动员早餐点了两份三明治和土豆丸子。”
        她表示:“运动员选择的早餐千差万别,是因为在很大程度上会受到个人喜好、饮食习惯、进食间隔时间、接下来的训练内容、身体结构和体育项目的影响。”
        根据她的经验,大多数运动员在赛前都会吃同样的早餐。她表示:“比赛日不适合尝试新食物。”此外,吃固定的早餐有助于运动员在比赛前保持更好的心态。
        从总体热量需求来说,鉴于专业运动员在各自体育项目中所消耗的能量,他们需要比普通人吃得更多,多吃也有助于他们恢复体力。邓恩称,她曾经合作过一位运动员,在训练后要吃1000卡路里的奶昔来补充体力,一天中还要加餐三到四次。
        曾经服务过多位奥运选手的营养师马克·巴布斯博士告诉《赫芬顿邮报》:“我们真的需要让运动员摄入很多热量,所以我们可能会给他们喝点果汁,甚至吃点糖果,让他们感觉更饿。”
        巴布斯解释道,运动越激烈,对碳水化合物的依赖就越大,因此专业运动员的身体需要更多碳水化合物。他合作过的男运动员每天大概需要摄入4000卡路里,而对普通人一般建议每天摄入2000卡路里左右。
        巴布斯举例说,普通人的早餐可能吃一杯加了水、蛋白粉和浆果的奶昔就可以,专业运动员可能需要把水换成果汁,并加入芒果、菠萝和香蕉来增加碳水摄入量。再举一个例子,普通人早餐吃一碗加了浆果和坚果的原味酸奶就够了(碳水或脂肪不会太多,蛋白质很充足)。专业运动员则可能要加入香蕉片、果蔬燕麦片和枫糖浆,碳水才能达标。巴布斯解释说,核心理念是,要根据运动员每日需求来提供能量,无论是比赛、训练还是休息。
        
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