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| 如果你希望下一次锻炼时最大化地提高脂肪燃烧量，不妨考虑在运动前半小时喝杯咖啡——因为有新研究表明，它可以使脂肪燃烧量明显变化，尤其是在下午。 |
| 研究人员收集了15名男性志愿者的数据后发现，如果按每公斤体重3毫克的量来摄入咖啡因，就可以提高有氧运动中的脂肪燃烧速度。 |
| 研究表明，咖啡可以增加最大脂肪氧化率，上午平均增加10.7%，下午增加29%。最大脂肪氧化率用于衡量身体有效燃烧脂肪的效率。 |
| “早上空腹运动以增加脂肪氧化的说法很常见，”西班牙格拉纳达大学的生理学家弗朗西斯科·何塞·阿马罗-加赫特说，“然而，这一建议可能缺乏科学依据，因为不知道脂肪燃烧量增加是由于早上运动还是由于长时间不进食。” |
| 研究人员也很想更细致地考察咖啡因与运动之间的关系。咖啡因经常和运动表现改善相关联，尽管这种联系背后的科学根据并不多。 |
| 在四周的时间里，参与研究的15名志愿者以随机顺序进行了4组测试：早上8点服用安慰剂；下午5点服用安慰剂；早上8点服用咖啡因补充剂；下午5点服用咖啡因补充剂。 |
| 在服用咖啡因补充剂或安慰剂后的骑车测试中，研究人员测量了志愿者身体的脂肪燃烧能力，揭示出咖啡因对最大脂肪氧化率的影响。研究人员发现，志愿者的最大摄氧量也得到了提升，运动强度也加大了。 |
| 阿马罗-加赫特说：“我们的研究结果表明，在进行有氧运动测试前30分钟快速摄入咖啡因，无论在一天当中的什么时候，都能增加运动过程中的最大脂肪氧化量。” |
| 由于该研究样本量过小，所以还不清楚结论是否具有普遍性，但可以明确的是，咖啡因和脂肪燃烧之间存在某种关联。 |
| 研究人员总结道：“总体来说，这些结果表明，急性咖啡因摄入和下午中等强度的运动相结合，为那些希望在有氧运动中加速全身脂肪燃烧的人提供了最佳方案。” |
| 这项研究被发表在《国际运动营养学会杂志》上。 |
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